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 引っ越します。

ながらく放置をしていたこちらのサイトですが
心機一転アメブロで再開したいと思います。

興味のある方はぜひのぞいてみてくださいね♪

紅茶たいむ。
http://ameblo.jp/kouchatime/

そうそういないと思いますがリンクを張られている方がいましたら
変更をお願いします。

ある程度の時間がたったらこちらのサイトは削除する予定です。

ではでは新ブログでは毎日更新を夢見て!!
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19:58 | ほのぼの
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 傘風楼

obusedo.jpg

3年前に小布施着たときに偶然入ったお店「傘風楼
概観がイタリアンぽくなかったのでメニューを見てびっくり!
栗鹿の子で有名な小布施堂がやっているイタリアンレストランです。

3年前は妊婦でつわり中。
それにもかかわらず割とおいしかったのを覚えていたので
また訪れてみました。
(去年もこのエリアには着たんだけど
朝食を食べ過ぎてお昼がまったくたべられなかったのよ…)

ランチメニューは3種類。
A)サラダ+メインのパスタorピザorリゾットから1つをチョイス
B)前菜+メイン+デザート+ドリンク
C)前菜+メイン+肉or魚+フォカッチャ+デザート+ドリンク

今回はみんなB)をチョイス。

まずは前菜。

sanpuro01.jpg
水菜のサラダとスペインオムレツと豚のコンフィと確か鶏だったかな
コンフィがかなりおいしかった。

sanpuro02.jpg

メインに選んだのがフレッシュトマトとアサリのボンゴレ
ちょうどよい塩加減。
もう少し辛味があると好みだったかなぁ。

sanpuro03.jpg

デザートのパンナコッタ。
正直もうちょっと食べたい量でした。

あとドリンクの紅茶はアールグレイ。
苦手な方はご注意を…


前回のような感動はあまりなかったけど
温泉旅館に和食を堪能した後のランチで
イタリアンはやっぱりGoodだね!!

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22:49 | ご近所以外グルメ!
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 新オーブンでスコーン

scorn2011_01.jpg

オーブン新調してから初スコーン。

ついてきたレシピ本にもスコーンレシピがあったけど
小麦粉200gにバター100gというありえないレシピだったので
いつものレシピで挑戦。

(バター100gも入れたら混ぜるのも大変そうだし
カロリー高いしっとりスコーンになるのかなぁ…)

ちょっといつもより厚さを薄(3cmぐらい?)くしてみましたが
ちゃんと腹割れしたよ!!

奥にある大きいやつは5cmぐらいで焼いたらさらにのびのび!
この2つの中間ぐらいがベストかな!

東芝のスチームオーブンは3種類オーブンのモードがあって

過熱水蒸気調理
石窯オーブン調理
2つを組み合わせたハイブリッド石窯

どうやらパンやお菓子を焼くには
石窯オーブンがよいみたい。
パンやお菓子に霧吹きをかけて焼くようなレシピには
ハイブリッドの方が向いているのかなぁ…
スポンジで食べ比べをしてみたいです!

ちなみに今回は210度12分で焼いてみました。
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14:54 | 手作りお菓子
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 AIMER Les SUCRES(再)

前回はお土産だったので実質初訪問。

ユズコが幼稚園からもらってきたクリスマスケーキを
分けてくれないって言うから
対抗すべく自分たちの分を買ってきちゃった。

お店の雰囲気はスタイリッシュなって感じかなぁ…
焼き菓子も充実しています。

AIMER01.jpg

まずはチョコレートケーキ。
チョコレートケーキは何種類かあったけど
確か新商品って書いてあった気がする…

お味は…
チョコはなかなかおいしいかも。
上のマカロンは…ノーコメントで…


AIMER02.jpg
これはほんとに普通でした。
生クリームも可も不可もなく。

値段も良心的だし、町のケーキ屋さんって感じです。

売っているケーキの中に見覚えのあるタイトルが…
「雪塩のレアチーズ」
これってここのと一緒だよね??

系列店か何か?
確かにお店の雰囲気も似てるかも???
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00:12 | お菓子&ケーキ屋さん
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 オーブン新調♪

電子レンジが11月ごろから不調でした。
どうやら温度センサー見たいのが壊れたらしく
長時間温めができなかったり
生もの解凍ボタンが使えなかったり。
オーブンはどうにか使えていたので
電子レンジをだましだまし使っていたのですが
せっかくかったシリコンスチーマーが使えないのもくやしいい

買ったのはこれ↓


で、いい加減オーブンレンジを新調しようかと…
かれこれ8年ぐらい使っているの
でもちろんスチームオーブンではありません。

いろいろ比較したんだけど
一番オーブン機能がよいって言うコメントが多かったこれにしました。



自分が買ったときはアマゾンが最安値で¥58900だったのぉ~
(値上がりしてるわねぇ♪)

で、早速使ってみました。

ついてきたレシピ本はパンレシピが充実!!

ひとまず書いてあるとおりに白パンを作りました。

shiropann.jpg

いつも作っているレシピとちょっと違っていたけど
いつもよりおいしいかも♪

何よりオーブンの予熱の速さにびっくり!!
150度なんてホント一瞬であったまります。

これから当分オーブン料理で楽しみまぁ~す。


あっまだスチーム発酵を試していないのでまたレポしまーす。
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13:56 | 手作りお菓子
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